মরিঙ্গা (Moringa oleifera) এবং সজনে (Moringa stenopetala) দুটি সবজি যা “সুপারফুড” খ্যাতি লাভ করেছে। তাদের অসাধারণ পুষ্টিগুণের জন্য পরিচিত এই সবজি দুটি, যদিও একই গণের অন্তর্গত, তাদের মধ্যে কিছু গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য রয়েছে যা আপনার পছন্দের ক্ষেত্রে প্রভাব ফেলতে পারে। তাহলে আমরা কোনটা গ্রহণ করবো, মরিঙ্গা নাকি সজনে ?
নামকরণ ও উৎপত্তি:
- মরিঙ্গা: মরিঙ্গা oleifera গাছের পাতা, বীজ এবং শিকড় থেকে তৈরি। এটি ভারত, আফ্রিকা এবং এশিয়ার অন্যান্য অংশে স্থানীয়।
- সজনে: Moringa stenopetala গাছের পাতা, বীজ এবং শিকড় থেকে তৈরি। এটি ভারত, বাংলাদেশ, নেপাল এবং চীনের কিছু অংশে স্থানীয়।
| পুষ্টি উপাদান | মরিঙ্গা | সজনে |
|---|---|---|
| ভিটামিন বি3 | মাংসের চেয়ে 7 গুণ বেশি | |
| ভিটামিন এ | কমলালেবুর চেয়ে 7 গুণ বেশি | কমলালেবুর চেয়ে 3 গুণ বেশি |
| ভিটামিন সি | কমলার চেয়ে 4 গুণ বেশি | |
| ক্যালসিয়াম | দুধের চেয়ে 4 গুণ বেশি | দুধের চেয়ে 2 গুণ বেশি |
| লোহা | পালং শাকের চেয়ে 3 গুণ বেশি | পালং শাকের চেয়ে 3 গুণ বেশি |
| প্রোটিন | দুধের সমতুল্য | ডিমের চেয়ে 2 গুণ বেশি |
| অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট | ORAC স্কোরে গ্রিন টির চেয়ে বেশি | |
| ফাইবার | সেবের চেয়ে 5 গুণ বেশি | |
| ভিটামিন বি2 | ডিমের চেয়ে 8 গুণ বেশি |
স্বাস্থ্য উপকারিতা:
মরিঙ্গা:
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি
- রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ
- হৃদরোগের ঝুঁকি কমানো
- রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ
- প্রদাহ হ্রাস
- ওজন কমানো
- ত্বক ও চুলের যত্ন
- হজম উন্নত করা
- মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধি
- ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা
সজনে:
- হাড়ের স্বাস্থ্য উন্নত করা
- রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ
- হৃদরোগের ঝুঁকি কমানো
- রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ
- প্রদাহ হ্রাস
- ওজন কমানো
- দৃষ্টিশক্তি উন্নত করা
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি
- হজম উন্নত করা
- ত্বকের যত্ন
মরিঙ্গা নাকি সজনে কোনটি আপনার জন্য সঠিক?
মরিঙ্গা এবং সজনে উভয়ই স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। আপনার জন্য কোনটি সঠিক তা নির্ভর করে আপনার ব্যক্তিগত চাহিদা এবং পছন্দের উপর।
- আপনি যদি ভিটামিন এ, সি এবং ক্যালসিয়ামের উচ্চ মাত্রার খাবার চান, মরিঙ্গা আপনার জন্য ভাল পছন্দ হতে পারে।
- আপনি যদি প্রোটিন, ফাইবার এবং ভিটামিন বি2 এবং বি3 এর উচ্চ মাত্রার খাবার চান, সজনে আপনার জন্য ভাল পছন্দ হতে পারে।
আপনি ভাল মানের সজনে কোথায় পাবেন ? নিচের লেখায় ক্লিক করুন
