Description
- একদম সৃষ্টির শুরু থেকেই মধুকে প্রাকৃতিক প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যাবহার করা হয়, কেননা মধু নিজেও নষ্ট হয়না অন্যকেও নষ্ট হতে দেয় না ।
বাংলাদেশের সব থেকে ভেজাল মিশ্রিত খাদ্যের তালিকা করলে মধু সব থেকে উপরে থাকবে, অথচ আল্লাহ সুবহানাহুতাআলা বলছেন সূরা মোহাম্মাদ এ জান্নাতের বর্ণনা দিতে গিয়ে বলেছেন “এর তলদেশে প্রবাহিত হবে মধুর প্রবাহ” । কতটা গুরুত্ব পেলে যেকোনো কিছুর কথা আল্লাহ কুরআনে বলেন সেটা বোঝার মত জ্ঞান সেই সব লোকদের ভেতরে থাকলে তারা কখনই খাদ্যে ভেজাল করত না ।
পবিত্র কুরআনে মৌমাছিকে নিয়ে ‘নাহল’ নামে একটি সূরাই আল্লাহ সুবহানাহুতাআলা নাজিল করেছেন এবং বলেছেন ” আপনার পালনকর্তা মধু মক্ষিকাকে আদেশ দিলেন: পর্বতগাহ্রে, বৃক্ষ এবং উঁচু চালে গৃহ তৈরি কর । এরপর সব প্রকার ফল থেকে ভক্ষণ কর এবং আপন পালনকর্তার উম্মুক্ত পথ সমূহে চলমান হও। তার পেট থেকে বিভিন্ন রঙের পানীয় নির্গত হয়। তাতে মানুষের জন্য রয়েছে রোগের প্রতিকার। নিশ্চয় এতে চিন্তাশীল সম্প্রদায়ের জন্যে নিদর্শন রয়েছে ” (সূরা: নাহল, আয়াত: ৬৮-৬৯)
মৌমাছি আমাদের জন্য উৎকৃষ্ট মধু আহরণ করে। প্রিয় নবী হজরত মুহাম্মদ (সা.) মধু খেতে খুব ভালোবাসতেন। (শামায়েলে তিরমিজি, হাদিস: ১২১)
আরেকটি হাদিসে রাসূল (সাঃ) বলেছেন – যে ব্যক্তি প্রতি মাসে তিনদিন সকাল বেলায় মধু চেটে পান করে তার কোনো কঠিন রোগব্যাধি হবে না।
- কিন্তু বরই ফুলের মধু কেন স্পেশাল ?
বরই তে ক্লোরোজেনিক এসিড, পলিফেনোলস, ভিটামিন সি, পলিফেনোল, ক্যালসিয়াম ছাড়াও এন্থোসায়ানিন ও এন্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে প্রচুর পরিমানে এবং এই পুষ্টি উপাদান গুলো বরই ফুলের মধুতেও আছে । বরই এর পাতার মত বরই ফুলের মধুরও এন্টিসেপ্টিক ক্ষমতা আছে । বরই পাতা ধুয়ে বেটে বরই মধু মিশিয়ে ফোড়ার চার পাশে লেপটে দিলে ভাল হয়ে যায় ।
- স্বাভাবিক তামাত্রায় অনেক মধু জমে যায় , আপনাদের টাও জমবে ?
ন্যাচারস এর বরই ফুলের মধু সংগ্রহ করা হয় বরই চাষের মাঠ থেকে তাই এই মধুতে শুধুই বরই ফুলের মধুই আছে আর এই জন্যেই ন্যাচারস এর মধু জমবে না। তবে সব পদার্থের মত মধুর একটি নির্দিষ্ট ফ্রিজিং পয়েন্ট আছে, এই পয়েন্টে এর নিচে তাপমাত্রা নেমে গেলে অন্য সব পদার্থের মত মধুও জমবে ।
- কিন্তু আপনি কেন ন্যাচারসের মধু কিনবেন ?
স্বচ্ছতা । আমরা চাইলে অন্য অনেকের মত চিনির শিরা মিশিয়ে কম দামে মধু বিক্রি করতে পাড়ি কিন্তু আমরা চাই ভাল জিনিসটাই যে পাওয়া যায় এটা সবাই দেখুক, কিনুক এবং বুঝুক। আমরা আল্লাহর নামে আল্লাহর উওর ভরসা করে মধু সহ অন্যান্য অরগানিক পণ্য বিক্রি করি এবং দিন শেষে আমাদেরকে আল্লাহর কাছেই প্রত্যাবর্তন করতে হবে তাই আমরা বাজারের সব থেকে ভাল জিনিসটাই ক্রেতার হাতে তুলে দেই পরম যত্নে।
Reviews
There are no reviews yet.